Frisches Straussenfleisch
- natürlich und gesund -
| Der Strauss ist der größte, flugunfähige Laufvogel aus den
Steppensavannen Südafrikas. Als Äser wird er in riesigen Freilaufgehegen
gehalten. Im Vergleich zum Rindfleisch ist Straussenfleisch dunkler, ausserordentlich zart und somit eine hervorragende Alternative. Das Straussenfilet sitzt schräg oben hinter den Keulen, während die Steaks aus den Keulen kommen. Straussenfleisch braucht eine Reifezeit von 10 bis 14 Tagen, um zart und saftig zu werden. |
 |
|
Steaks und Filets werden im frischem Zustand vakuumverpackt und auf dem
Luftweg innerhalb von 24 Stunden bei geschlossener Kühlkette importiert.
Straussenfleisch ist extrem cholesterinarm und besitzt wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Aus einer gesunden Ernährung ist es nicht wegzudenken. Aus der nachstehenden Tabelle können die genauen Werte von Fett, Eiweiss, Cholesterin sowie Kalorien entnommen werden. |
|
Strauss |
Schwein |
Rind |
Geflügel | |
| Fett [%] | 1,2 |
25 |
15 |
1,3 |
| Eiweiss [%] | 22 |
28 |
22 |
24 |
| Cholesterin mg/100g | 38 |
105 |
63 |
70 |
| kj pro 100g | 440 |
1340 |
660 |
480 |
| kcal pro 100g | 105 |
320 |
160 |
115 |